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食品膨化机是一种制作膨化食品的设备，喜爱我们的生活中被受大家的喜爱，为了方便大家的了解，下面就为大家简单的介绍一下食品膨化机的相关知识。
食品膨化机不仅可以改变原料的外形、状态，而且改变了原料中的分子结构和性质，并形成了某些食品膨化机新的物质。当把粮食置于膨化器以后，随着加温、加压的进行，粮粒中的水分呈过热状态，粮粒本身变得柔软，当到达一定高压而启开膨化器盖时，高压迅速变成常压，这时粮粒内呈过热状态的水分便一下子在瞬间汽化而发生强烈爆炸，巨大的膨胀压力不仅破坏了粮粒的外部形态，而且也拉断了粮粒内在的分子结构，将不溶性长链淀粉切短成水溶性短链淀粉、糊精和糖，于是膨化食品中的不溶性物质减少了，水溶性物质增多了。
上述的内容就是今天为大家介绍的食品膨化机的相关知识，希望能够为大家带去帮助!
